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चालान के विपरीत, ब्रियोचे में मक्खन भरा होता है, जो इसे स्पष्ट रूप से हल्का, फूला हुआ बनावट और मीठा स्वाद देता है। ब्रियोचे को अक्सर विन्नोइसेरी से जोड़ा जाता है क्योंकि यह रासायनिक रूप से ब्रेड और पेस्ट्री दोनों के संयोजन जैसा दिखता है - अंडे, मक्खन, दूध, क्रीम, आटा और कभी-कभी चीनी से भरा हुआ, यह यकीनन नमकीन और मीठे का सबसे अच्छा मिश्रण है ...
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