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क्षारीय बनाम। एसिड फूड्स। जब आप खाना खाते हैं, तो यह राख के अवशेषों में टूट जाता है जो तटस्थ, अम्लीय या क्षारीय हो सकता है। पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, जिंक, सिल्वर, कॉपर और आयरन जैसे खनिज एक क्षारीय राख का उत्पादन करते हैं; जबकि सल्फर, फास्फोरस, क्लोरीन और आयोडीन, जो मांस, कॉफी, डेयरी और शराब में पाए जाते हैं, एक एसिड राख छोड़ते हैं।
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