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पेपर रेस्तरां और बार की स्थापना 1975 में हुई थी, जो हाई कंट्री को उच्चतम गुणवत्ता वाले डेली सैंडविच का पहला स्वाद प्रदान करता था। शुरुआती दिनों से, पेपर ने एक पूर्ण सेवा रेस्तरां और बार में विस्तार किया है, जिसमें प्रमाणित एंगस बीफ स्टेक और डेली मीट, जंगली पकड़े गए समुद्री भोजन, स्वादिष्ट पास्ता व्यंजन और निश्चित रूप से प्रसिद्ध पेपर के फ्रेंच प्याज सूप, जीन लॉसन के मेनू शामिल हैं। .
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