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स्टेनलेस स्टील पर बनने वाली बायोफिल्म कोशिकाओं का निष्क्रिय होना। स्टेनलेस स्टील पर तीन परीक्षण किए गए रोगजनकों की बायोफिल्म कोशिकाओं के खिलाफ भाप उपचार के प्रभाव को अंजीर में दिखाया गया है। 1, 2, 3. ई. कोलाई O157: H7, S.Typhimurium, और L. monocytogenes की प्रारंभिक बायोफिल्म कोशिकाएं क्रमशः 8.16, 7.93, और 7.54 लॉग CFU/कूपन थीं। भाप उपचार ने बायोफिल्म कोशिकाओं को प्रभावी ढंग से कम कर दिया, और उच्च कटौती ...
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