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2 1/2 पौंड छोटे लाल आलू (1/2-इंच के टुकड़ों में कटे हुए) पकाने के निर्देश। ओवन को 450°F पर पहले से गरम कर लें। एक खाद्य प्रोसेसर में, मेंहदी की पत्तियां, लहसुन, तेल, सिरका, नमक और काली मिर्च और दाल को मिलाकर एक मोटा, गीला पेस्ट बनाएं, आवश्यकतानुसार कटोरे को खुरचें। भुने हुए पेस्ट का 3/4 भाग चारों तरफ फैला दीजिए.
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