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एक बड़े सूप केतली या डच ओवन में, शोरबा, अजवाइन, गोभी, प्याज, गाजर और आलू को मिलाएं; उबाल पर लाना। गर्मी कम करो; ढककर १५ से २० मिनट तक या सब्जियों के नरम होने तक पकाएँ। इस बीच, एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। आटा, नमक, काली मिर्च और अजवायन के फूल जोड़ें; एक चिकना पेस्ट बनाने के लिए हिलाएं। दूध मिलाएं; लगातार हिलाते हुए, धीरे-धीरे आटे के मिश्रण में डालें।
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